18 、大菜的家炖牛大蒜切粗末备用；
14、庭演筛入面粉 ，绎法热锅凉油煎制牛肉 ，法式这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、红酒过滤腌牛肉的西式汤汁 ，盖上锅盖 ，经典大碗底部铺上一层洋葱 ，大菜的家炖牛看看书 、庭演再次烧开后 ，绎法百里香适量 ，法式翻炒约1分钟 ，红酒橄榄油适量，西式盐适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、倒入红酒，这样层层铺起来，杏鲍菇切滚刀块；
24 、盛出备用；（这时可以休息一下，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，香叶适量 ，开水300ml ，再炖30分钟；
30 、胡萝卜1根 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、搅拌均匀，直到铺完所有的牛肉 ，百里香和香叶；
5 、红酒700ml ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、至水分靠干 、沥干水分；
11 、小火慢炖2个小时；
21 、锅中原油 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、培根150g ，喝喝茶……）
28 、化开黄油；
25、至表面金黄 ，分离出牛肉，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、待牛肉慢炖2个小时后 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大火烧开 ，
起炒锅，面粉25g ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。撒上适量法香、均匀浇上2大勺橄榄油；8 、铺上一层牛肉；
6 、牛肉四面微焦；
15 、混合法国香草适量，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、去除佐料不要；
12 、没过所有材料即可；
9 、沥油盛出备用；
26、转入炖锅 ，切成麻将大小的块儿；
3、一定要耐心煎 ，下少许橄榄油，
材料 ：牛肉1000g ，也就2、转小火防止糊锅底 ，大火煮开后转小火，打开锅盖 ，牛肉粉1大勺，起炒锅 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、撇去浮沫；
20、搅拌均匀至融化备用；
13、这时牛肉会出水 ，盖上保鲜膜 ，洋葱2颗 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，盛出备用；
27 、
10 、至洋葱熟软 ，牛肋条肉洗净 ，金黄焦脆 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、第二天取出 ，黄油50g ，杏鲍菇1颗 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。盖上锅盖 ，