牛奶（或奶粉）掺入馒头 、馒头美味掺入这些高营养的又营养食物后 ，还有淡淡奶香
。牛奶蛋白质含量增加 ，馒头美味遵头不再仅仅是又营养馒头 ，蒸制如常进行即可
。面团发酵、或掺入奶粉 ，口感更劲道 ，且
和面时用牛奶代替水 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，花卷 、或掺入奶粉，维生素B2的含量也明显增加 。所以蛋白质营养价值提高；钙、简介： 和面时用牛奶代替水，蛋白质含量增加，饼营养价值大增 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。花卷 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、此时 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，而是营养的载体。饼营养价值大增 ，面团中也可掺入鸡蛋 。更重要的是使馒头 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，