2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉鸡精 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻拌匀 ，刮油瓜条
菜凉原料 ：黄瓜两根、生抽5克 、生抽5克 、加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、香油20克、香油20克、胡椒粉适量、