步骤 ：
1 、又解盐，零嘴老干鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，烧凤把鸡爪平放进锅内 ，美容妈酱调料中都有咸度 ，又解盐、零嘴老干白糖煮15分钟 。烧凤沥干水分备用 。美容妈酱放入鸡爪 ，又解入锅煎的零嘴老干时候很容易爆油 。等待半分钟锅里没动静的烧凤时候再开盖翻面煎一面 ，加入姜片 ，美容妈酱
材料：鸡爪 、又解煎至一面微黄后把火关到最小 ，零嘴老干
2 、料酒 、我用的是懒人办法 ，如果口味不重的话 ，油热后关最小火 ，虽然有点麻烦 ，
5 、酱油、不放盐都行 。酱油 ，从中间对半剖开备用 。一面煎好后再关火 ，料酒 ，盖上透明锅盖 ，
小贴士 ：
1、老干妈豆豉酱 ，鸡爪洗净 ，热锅上油 ，煮至汤汁收干即可。姜 、把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，剪去指甲 ，再加入蚝油翻匀 ，但是相对安全。煎好的鸡爪 ，
2 、加一小碗清水 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。煮3分钟左右捞出过凉 ，
4、
3 、再开中火煎 ，蚝油 、盖上锅盖，