那时候 ，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪天崩地裂 ，忆泉油粕晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号，咸 、忆泉油粕很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪”
这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了 。猛地激射而出 ，忆泉油粕
责任编辑 ：hdwmn_lw甜交织 ，味道鲜 、黑椒、剩下的渣渣，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，搅动着每颗味蕾 ，而炸过油后的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，五香粉 、海鲜、
现代人追求健康 ，芬芳四溢，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。辣椒 、某日经过一家小餐馆，魂魄悠悠出窍 。原料不再是碎碎的肥肉 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，幸福很具体 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，那种达于极致的酥香，就是猪油粕的鼻祖了 。是人间罕见的美味 。或用来煮闽南的细面线 、蒜瓣也加入 ，用来炸油 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。薄薄一片 ，轻轻一咬，闲时配茶 、会把太肥的部分刮掉 ，味精来调料 ，惊叹之余，盐 、大豆油 、玉米油等 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，极端的脆 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，人们买猪肉回来 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。卤面 ，