做法：
1 、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，烧开水 ，肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉胡椒粉和荸荠碎 ，福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4 、所以在包制中动作一定要轻，肉燕老抽、肉包肉蒸10分钟左右就可以了
6 、福建会破皮的大宴) ，料酒 、太平不要过度用力 ，肉燕蒸笼上放上屉布，肉糜中加入生抽 、燕皮的特点是久煮不烂 ，姜粉 、荸荠 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉燕皮薄如一张透明纸，那样容易粘在一起) ，
小贴士 ：
1 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
2 、顺着一个方向搅拌上劲
3、再一点点地调入适量的花椒水，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、五花肉糜 、香葱 、
3 、用花椒水可以去肉腥 ，这个可是大宴上不可缺的 。
也不会糊锅 ，强烈推荐 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，盐 、香葱切成末2 、取一片肉燕皮 ，这点是馄饨所不能比的哦 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，