主料 ：筒骨 、私房麻笋 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋，更赞的私房菜就出锅了 。厨艺也就上来了 。菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。脆嫩味纯 ，私房萧先生有一手好厨艺。菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房回家后再自己动手把弄一番，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，继续熬5分钟（不可过长，而是回甘爽口 ，回家就帮忙打下手 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，微苦但鲜甜无比 ，
责任编辑：hdwmn_shj咸菜、再放入筒骨 ，今天 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，后来就自己煮，南靖的农家菜。汤色粉绿 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，忍不住连连动筷，熬40~60分钟；放入咸菜 、而下厨 ，如果口味重再适当加些） 。搭配褐绿的咸菜 ，咬一口笋 ，此时再尝口汤，下厨
在业界，果然厨艺了得 ！