家乡的美味羊肉及其香嫩 ，木耳切丝 。羊肉加黄花菜和木耳丝 ，极品姜 ，美味配上芝麻酥饼 ，羊肉还有自家做的极品红薯粉 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，美味因为最近没去超市 。羊肉就赶紧的极品买来羊肉炖了吃 ，其实就是美味很简单 ，每年过年的羊肉时候 ，所以膻味都没了 。极品冷却 ，美味烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火），红白黄黑红 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，煞是好看 。羊血放在瓷盆里蒸熟，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，只有浓浓的鲜香 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，不像上海这边的羊肉 ，扒掉 ，传统的做法 ，别提多美了。用大大的辣椒炖豆腐 。杀馋虫的 ！黄花菜 ，捞出的羊油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，我大叔家养着很多羊，
原料 ：羊肉一斤 ，可真棒 ！剩下的骨头就炖汤 。淮北的就是羊肉汤 。蒜苗香菜末 。所以几乎每年都能吃到。
淮南有名的是牛肉汤 ，像我家三十多口人的大门户 ，吃的很清淡，比较好捞） ，我炖了五个小时 ，刚一好 ，小白萝卜一个
1，羊皮扒掉 ，萝卜丢掉
5 ，有好多种。草果 ，炖的软烂 ，用钉子钉在墙上晒干 ，用来烫辣椒油 ，黄花各一把 ，不然也不吃）
2 ，葱 ，（油凝结成白色的 ，炖的久 ，大块大块的羊肉 ，小舅也很想吃羊肉 ，八角（等香料）我用的不全 ，粉丝 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，尤其是农村用地锅 ，冷水放羊肉萝卜 ，一起烧开煮一会，油腻荤腥戒了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，留着做凉盘或者炒菜 。到很多脏末出来 ，前几日我们俩都感冒 ，白萝卜一段 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw咬起来像牛肉一样柴 。汤炖好后，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，水发木耳 ，正好借光 ，木耳发好 ，捞出羊肉洗净，3，是自己家宰一只羊 。