辅料 ：盐 、锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、
2、美味
材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐打散，锦绣加入荸荠碎、美味水淀粉 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐荸荠10粒左右 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、将豆腐用勺子压成泥状、荸荠去皮剁碎
4、用手捏成小团
5 、不要用老豆腐。一块豆腐中加入一大勺就好了 。放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、另取适量水烧开 ，表面裹上鸡蛋丝 、香油几滴
做法 ：
1 、用水淀粉勾芡 ，但也不要太多，黑木耳丝和胡萝卜丝，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、
胡椒粉 、