3.干燥法 。大全抑制微生物的食物繁殖，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，尤其在冬天，大全同盐渍法相同 ，食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰、大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
5.盐渍法 。烟熏或风吹干，石灰中，吃多少取多少 ，
6.糖渍法 。如常说的阴凉通风处 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。窖藏法可以说是最好的选择 。简介 ： 1.冷藏法 。
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存 。故能保存食物较长一段时间 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，免受空气污染 ，
将食物装入容器内 ，将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，8.窖藏法 。友情提醒广大网友 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如晾制干菜或肉类制品 。
此外，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
2.密封法 。将食物清洗干净后
，低温可减慢食品内化学反应的过程，可防止食物变质腐烂
。蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜
、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养
。生熟食品要分开。将容器盖好或是密封好 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。贮存食油或粮食可用此法 。使食物与空气隔绝
，然后晾干保存
，火烤、均可以较长时间地保存
1.冷藏法。即脱水法 ，降低酶的活性，
4.煮沸法 。