材料 ：面粉300g、转陕
16 、西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，典面搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，食油葱 、泼扯用擀面杖在中间横压一下 。南方女也能玩蒜 、转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经锅中油烧热至7到8成热时，典面蒜 、食油下入扯好的泼扯面条。
11 、南方女也能玩
3 、转陕
2、西经
4 、
10 、盖上保鲜膜饧1个小时 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。两手揪住面的两端将面扯长 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。姜末1汤匙 、锅下水烧开 ，7分钟） 。生抽3汤匙 ，把剂子码放在盘子上 ，揉成光滑面团 。捞出盛在碗内 。水161g 、饧好面团擀成长条状 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，均匀切割成小剂子 ，姜分别切末 ，陈醋调配好，这样就会越扯越长 。
12 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、盘子底层刷上一层油 。
7 、生抽 、姜、水和盐放入厨师机缸里搅匀。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
13 、
14 、面团上刷一层油 ，老陈醋1汤匙
做法：
1、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
15、加入面粉 ，
6 、
8 、葱 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，醒好的面团搓成长条状 。
5 、
辣椒粉备好。9 、葱末2汤匙 、辣椒粉码在面上 。蒜末2汤匙 、拌匀即可 。